Einfach · Köstlich · Nachhaltig
Deine individuelle, ganzheitliche Ernährungsberatung für gesunde, nachhaltige und phänomenal leckere pflanzliche Ernährung. Nutze die Chance auf ein kostenloses Kennenlerngespräch und starte deinen Weg zu einer pflanzlich betonten Kost.
Wahrscheinlich
bist du hier, weil du…
von all den widersprüchlichen Informationen über die pflanzliche Ernährung überfordert bist und nicht weisst, wo du anfangen sollst?
nicht sicher bist, was du essen sollst, damit du optimal mit allen Nährstoffen versorgt bist?
auf der Suche nach fachkompetenter Unterstützung bezüglich veganer Ernährung bist?
Stelle dir vor, wie es ist,
wenn du…
genau weisst, was du essen sollst
energiegeladen durch den Tag gehst
dir sicher bist, dass du dich gesund und vollwertig pflanzlich ernährst
schnell und effizient deine Lebensmittel einkaufst
einfache, aber köstliche Mahlzeiten zubereiten kannst
deine Gäste mit leckeren, sättigenden und nachhaltigen Gerichten überraschen kannst
Deine persönliche Abkürzung
Spare deine kostbare Zeit und Energie für andere wichtige Lebensbereiche. Es gibt eine Abkürzung durch den dichten Informationsdschungel. Mit meiner fachlichen Kompetenz und Leidenschaft für gutes Essen begleite ich dich effizient, sicher und spielerisch auf deinem individuellen Weg zur schnellen Lösung.
Meine Angebote
Kennenlerngespräch
Kostenlos
Mit etwas Neuem zu beginnen erfordert Vertrauen und Sympathie. Lass uns in einem kostenlosen 20-minütigen Gespräch herausfinden, welche Bedürfnisse du hast und wie wir zusammen arbeiten können. Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen!
Individuelle Ernährungsberatung
Genau auf dich abgestimmt
Lass uns zusammen rausfinden, wo du stehst und was du brauchst.
Meine individuelle Beratung ist umfassend und kann folgende Leistungen beinhalten:
Gewichtsmanagement mit pflanzlicher Ernährung
Auswertung der Laborwerte mit anschliessender Empfehlung
Optimierung deines Speiseplans
Veganisierung deiner Lieblingsrezepte
Bestandsaufnahme und Ergänzungsempfehlungen deines Vorratsschrankes
Ernährungsplan mit Rezepten
CHF 160.- pro Stunde
Flow from within Retreat
Alignment. Food. Balance.
Dieses Retreat verbindet tief entspannendes Yin Yoga und Meditation mit Cassandra Barattiero, eine individuell abgestimmte pflanzliche Ernährung sowie ganzheitliche Impulse für mehr Energie, Lebensfreude und innere Balance. In einer kleinen Gruppe findest du Ruhe, geniesst frisches Essen, Natur und Gemeinschaft – und stärkst Körper, Geist und Seele. Vorkenntnisse sind nicht nötig.
Do, 2. Juli bis So, 5. Juli 2026
Übernachtung in einem Doppelzimmer im schönen und gemütlichen Chalet Chaperon Rouge, Nendaz im Wallis
CHF 1290.-
(Bei Buchung bis 06.04.2026)
CHF 1440.-
(Bei Buchung ab 07.04.2026)
Gruppenkochkurs
Gemeinsam kochen, geniessen und Neues entdecken
Gemeinsam tauchen wir in die Welt von Kürbis, Wurzelgemüse, Nüssen, Pilzen und wärmenden Gewürzen ein. Ich zeige dir, wie du mit einfachen Zutaten und kreativen Ideen herzhafte, nährstoffreiche Gerichte zauberst, die Körper und Seele wärmen und wunderbar satt machen – ganz ohne tierische Produkte und mit viel Geschmack.
Es werden wo immer möglich, Lebensmittel in Bio-Qualität verwendet.
Inkl. Begrüssungsapero
Maximale Teilnehmerzahl: 10
Nächster Kochkurs:
Der nächste Kochkurs ist in Planung. Trage dich für meinen Newsletter ein, um ihn nicht zu verpassen.
CHF 180.- pro Person
Testimonials
Blog
Von inspirierenden Rezepten bis hin zu wertvollen Tipps – hier findest du alles rund um vegane Ernährung und einen nachhaltigen Lebensstil.
Food is a Package Deal: Die Summe macht’s!
Entdecke, warum Ernährung mehr als nur Kalorien zählt. Food is a Package Deal zeigt, wie der Mix von Lebensmitteln deine Gesundheit beeinflusst.
Ist vegane Ernährung teuer?
Ist vegane Ernährung teuer? Erfahre, wie du mit cleveren Tipps und Tricks gesund und pflanzlich essen kannst, ohne dein Budget zu sprengen.
Häufig gestellte Fragen - FAQ
Arbeitest du nur mit Veganern und Personen, die ihre Ernährung ganz auf vegane Ernährungsweise umstellen möchten?
Auf gar keinen Fall!
Es sind alle willkommen, die mehr über die pflanzliche Ernährung erfahren möchten und darüber nachdenken, sich zumindest zeitweise auf das Experiment „pflanzliche Küche“ einzulassen
Was ist vegane (pflanzliche) Ernährung?
Vegane Ernährung ist eine Ernährungsweise, bei der man ausschliesslich pflanzliche Lebensmittel isst und alle tierischen Produkte vermeidet. Dazu gehören Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Honig. Stattdessen werden Obst, Gemüse, Getreide, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte gegessen.
Welche Vorteile hat eine vegane Ernährung?
Eine vegane Ernährung hat mehrere Vorteile, wenn sie gut geplant und vollwertig ist:
- Gesundheit: Sie kann das Risiko für Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Diabetes und bestimmte Krebsarten senken.
- Umwelt: Sie reduziert den CO₂-Ausstoß und den Wasserverbrauch, da pflanzliche Lebensmittel umweltfreundlicher und nachhaltiger produziert werden können.
- Tierschutz: Sie vermeidet Tierleid und unterstützt eine ethischere Behandlung von Tieren.
- Gewichtsmanagement: Sie kann beim Abnehmen helfen und ein gesundes Körpergewicht fördern
Wie starte ich am besten mit einer veganen Ernährung?
- Informiere dich: Lerne über vegane Lebensmittel und Nährstoffe.
- Stelle schrittweise um: Beginne mit ein paar veganen Mahlzeiten pro Woche und steigere dies langsam.
- Plane deine Mahlzeiten: Erstelle Essenspläne und Einkaufslisten.
- Einfach, aber bewusst beginnen: Setze auf einfache, bekannte Gerichte wie Pasta mit Tomatensauce oder Gemüsepfannen.
- Probiere Rezepte aus: Probiere neue vegane Rezepte aus, um Abwechslung zu schaffen.
Welche Nährstoffe muss ich bei veganer Ernährung besonders im Auge behalten?
Eisen, Jod, Zink, Selen, Calcium, Vitamin B12, Vitamin B2, Omega3-Fettsäuren, Vitamin D
Brauche ich als Veganer:in Nahrungsergänzungsmittel?
Ja, bei veganer Ernährung musst du Vitamin B12 und möglicherweise für Vitamin D substituieren. Andere Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Jod, Eisen, Calzium, Selen, B2 und Zink können bei Bedarf ebenfalls ergänzt werden, je nach individueller Ernährung und Gesundheit.
Kann ich mich als Sportler:in vegan ernähren?
Und wie! Viele erfolgreiche Sportler ernähren sich vegan. Patrick Baboumian hat sich 2011 mit veganer Ernährung den Titel «stärkster Mann Deutschlands» geholt, Venus und Serena Williams verzeichneten viele Erfolge mit veganer Ernährung im Tennis.
Achte auf genügend Protein aus Quellen wie Hülsenfrüchten, Tofu, Nüssen und Samen. Ebenfalls wichtig ist eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Kalorien, Vitaminen und Mineralstoffen, um deine sportliche Leistung und Erholung zu unterstützen.
Sind vegane Fertigprodukte gesund?
Vegane Fertigprodukte sind praktisch wie auch die nichtveganen Fertigprodukte. Viele Fertigprodukte sind aber oft stark verarbeitet und enthalten viel Salz, Zucker oder Fett. Sie sind nicht immer gesund und sollten in Massen gegessen werden.
Eine Ernährung, die überwiegend aus frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln besteht, ist gesünder.
Was ist der Unterschied zwischen vegan und vegetarisch?
Veganer meiden alle tierischen Produkte, während Vegetarier einige tierische Produkte wie Milch, Eier und Honig konsumieren.
