Hi, ich bin Irina

Ich wurde in eine Familie hineingeboren, in der alles gegessen wurde, was auf den Tisch kam. Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte gehörten neben einigen pflanzlichen Produkten selbstverständlich dazu.

Obwohl mich das Leid der Tiere stets berührte, schob ich diese Gedanken beiseite, da mein Umfeld das als normal betrachtete und mir ebenfalls dieses Gefühl zu vermitteln versuchte.

2015 änderte sich allerdings alles, als ich das Buch „Tiere Essen“ von Jonathan Safran Foer las. Dieses Buch brachte mich zum Nachdenken und machte es mir aus ethischer Sicht unmöglich, weiterhin Fleisch und Fisch zu konsumieren. Ich begann, mich vegetarisch zu ernähren. Eier und Milchprodukte blieben zunächst Teil meiner Ernährung, da ich dachte, sie seien weniger problematisch.

Doch die ständige Auseinandersetzung mit der Realität der industriellen Tierhaltung, der Nachhaltigkeit unserer Ernährung und den Auswirkungen auf den Klimawandel begleitete mich seitdem konstant und 2017 entschied ich mich, vollständig vegan zu leben.

Anfangs war ich von der Umstellung überfordert, aber bald erkannte ich, wie einfach, vielfältig und köstlich die vegane Küche sein kann. Ich fühlte mich gesünder, leichter und besser. Das verleitete mich dazu, mich mit dem Gesundheitsaspekt der pflanzlichen Ernährung näher zu befassen.

Die erstaunlichen und mehrheitlich wissenschaftlich belegten Effekte der pflanzlichen Ernährung haben mich vollends davon überzeugt, dass dieser Weg nicht falsch sein kann.

2019 beschloss ich, ein Fernstudium zur veganen Ernährungsberaterin zu absolvieren, um mein Wissen weiter zu vertiefen und zu professionalisieren. Neben meiner Leidenschaft für vegane Ernährung habe ich auch eine fundierte medizinische Ausbildung.

Ich bin diplomierte Expertin für Intensivpflege und bringe daher ein tiefes Verständnis für die gesundheitlichen Aspekte der Ernährung mit. Die Pandemie und damit verbundene sehr arbeitsintensive Zeit in der Intensivpflege verzögerten den Abschluss meines Studiums.

Im Sommer 2024 habe ich die Ausbildung zur Ernährungsberaterin für vegane Ernährung mit einem Zertifikat abgeschlossen und bekam eines der beliebten und raren Ausbildungsplätze für Vegan Chef and Nutritionist bei Plant Based Intitute in München. Diese Ausbildung habe ich im November 2024 mit einem Zertifikat für Vegan Chef and Nutritionist abgeschlossen.

Bei Veganer Schwenk biete ich dir mit einer Kombination aus fundierten medizinischen Hintergrund und speziellen Wissen über vegane Ernährung und veganer Küche eine ganzheitliche Beratung.